Catégorie : Cuisine traditionnelle française
Adresse : Esplanade Léopold Sédar Senghor, Rives de l’Orne, à Caen (FRANCE)
- Personnel : 10/ 10
- Cadre : 8/ 10
- Goût : 8/ 10
- Présentation : 10/ 10
- Rapidité de service : 10/ 10
- Propreté : 8/ 10
- Accessibilité : 9/ 10
- Rapport-qualité-prix : 10/ 10
Plat : « Cordon bleu Dolce Vita »
Ce plat magnifiquement présenté est composé d’un filet de poulet pané garni de pesto et de tomates confites.
En accompagnement il y avait une polenta et des germes de betteraves.
La panure du cordon bleu était croustillante.
La polenta était correctement assaisonnée.
Les germes de betteraves ont apporté un peu de fraicheur et de texture au plat, d’autant plus lorsqu’ils sont dégustés dans la même bouchée qu’une fourchette de polenta.
Dessert : « Crème brulée »
Ce classique de la cuisine française était bon.
La pellicule de sucre a été correctement caramélisée.
La crème était bonne au goût mais malheureusement encore un peu trop liquide.
Boisson : « Virgin Mojito »
Cette boisson composée de limonade, citron vert, feuilles de menthe et sucre roux était rafraichissante et bien réalisée.
Ambiance générale :
- Le personnel du Café Marcel de Caen est très accueillant et avenant.
- Le cadre de ce restaurant est marquant de par son originalité avec une décoration noire et blanche autour des célébrités ayant porté le prénom « Marcel ». Par exemple les portraits de Marcel Dessailly, Marcel Proust, Marcel Wanders ou Marcel Amont ornent les murs.
- La musique d’ambiance est principalement composée de variété française.
Accessibilité :
- Il est situé à 5 minutes de la gare SNCF de Caen.
- Les personnes à mobilité réduite ou ayant une poussette peuvent circuler dans le restaurant.
Conclusion :
SEPHORAGRO recommande le Café Marcel de Caen.
Pour une présentation en images, une vidéo de ce moment est disponible sur la chaîne YOUTUBE de SEPHORAGRO.
APITHY Séphora
Juriste spécialisée en droit de l’agriculture et des filières agro-alimentaires
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