Salon de Thé JOSEPHINE à Caen : Avis et Dégustations

Catégorie : Salon de thé

Adresse : 118 Boulevard Maréchal Leclerc, à Caen (14000- FRANCE)

• Personnel : 8/10
• Cadre :  8/10
• Goût : 9/10
• Présentation : 8/10
• Rapidité de service : 8/10
• Propreté : 8/10
• Accessibilité : 8/10
• Rapport-qualité-prix : 8/10

Le choix de la carte étant très varié, nous avons sélectionné certaines boissons, pâtisseries et encas.

Boissons :

Chez JOSEPHINE nous avons eu l’opportunité de déguster :

• Le chocolat noir à l’ancienne : à base de véritable chocolat noir, ce chocolat chaud était particulièrement gourmand. Chaque gorgée offre une saveur authentique.
• Le thé blanc « Ban Mu Dan » à la pivoine blanche : n’ayant pas un goût très prononcé, ce thé est léger et accompagne délicatement n’importe quel dessert, même les plus copieux.
• Le thé noir « Gorgée de Soleil » (pêche abricot) : comme son nom l’indique, ce thé apporte une véritable gorgée de plaisir. Il est parfait pour une pause gourmande et ensoleillée à tout moment de la journée.
• Le thé vert « Fruit Défendu » (pomme poire) : le goût doux de ce thé est très plaisant. Son goût délicat en fait une option parfaite pour ceux qui recherchent une boisson naturelle et apaisante.
• Le chai latte : cette boisson était délicieuse et agréablement épicée. Avec des épices comme la cannelle, la cardamome et le clou de girofle, chaque gorgée offre un parfait équilibre entre douceur et chaleur épicée.
• Le latté macchiato au caramel : la version chaude comme la version froide de cette boisson est exquise. Chaud, il offre un réconfort onctueux, tandis que froid, il procure une sensation rafraîchissante tout en gardant cette délicieuse touche sucrée.

Pâtisseries :

• Le Paris-Brest : ce classique de la pâtisserie française était parfaitement réalisé. Composé de pâte à choux et fourré d’une crème pralinée onctueuse, il allie légèreté et richesse en bouche. (Mention spéciale pour cette pâtisserie qui est la meilleure que nous ayons dégusté chez JOSEPHINE).
• Le cheesecake caramel spéculoos : ce dessert bon et bien réalisé n’était pas gustativement transcendant. Parfois, un dessert peut être techniquement parfait sans pour autant éveiller une émotion gustative intense.
• Le crumble pomme-poire : servit encore un légèrement chaud, il présente un équilibre parfait entre les fruits fondants et légèrement acidulés, le croquant de la pâte à crumble et une sucrosité maitrisée.
• Le cookie pralinée pécan : les noix entières ont apporté beaucoup de texture à ce biscuit, ce qui était appréciable. L’équilibre entre le fondant du biscuit et le croquant des noix crée une expérience gustative savoureuse.

Encas :

• Le croque-monsieur et sa salade : la sauce béchamel du croque-monsieur est très onctueuse ce qui rend chaque bouchée excellente. En effet, la richesse de la béchamel vient sublimer le jambon et le fromage, rendant ce plat vraiment savoureux. En revanche, bien que le rôle de la salade d’accompagnement soit d’apporter un peu de fraicheur, elle semble n’être qu’une simple touche décorative, manquant de consistance et de générosité.

Ambiance générale :

• Le personnel de JOSEPHINE est très serviable et avenant mais en cas de forte affluence le stress se fait malheureusement un peu ressentir. Cela ne remet toutefois pas en cause la qualité générale du service qui demeure professionnelle.
• Le cadre de ce salon de thé est confortable. La décoration est en accord avec les saisons. Cela plonge par exemple ce lieu dans une ambiance douillette en période hivernale, parfaite pour savourer une boisson chaude.

Accessibilité :

• JOSEPHINE est situé en plein centre-ville de Caen, à 5 minutes à pieds de la majestueuse église Saint-Pierre.
• Les personnes à mobilité réduite ou ayant une poussette peuvent circuler dans le salon de thé assez difficilement car l’intérieur du salon de thé n’est pas très grand cependant cela reste possible. Aussi, il existe une terrasse facilement accessible à tous les clients.

Conclusion :

SEPHORAGRO recommande le salon de thé JOSEPHINE.

Pour une présentation en images, une vidéo de ce moment est disponible sur la chaîne YOUTUBE de SEPHORAGRO.

APITHY Séphora

Juriste spécialisée en droit de l’agriculture et des filières agro-alimentaires